Настоящая фермерская грудинка, слегка подкопчённая, с тонкими прослойками нежного шпика и ароматом тимьяна.
Карбонад «Деликатесный» маринуется в авторском пряном рассоле и затем коптится на буковой щепе.
Карбонад «Деликатесный» маринуется в авторском пряном рассоле и затем коптится на буковой щепе.
Грудинка коптится исключительно на натуральной щепе. Отличие Особой грудинки от Столичной в наличии чеснока во вкусовом профиле. Имеет особую прессованную форму, удобную для приготовления различных блюд.
Один из самых популярных в кулинарии мясных деликатесов – это копчёно-варёный бекон с тонким ароматом копчения и нежными прослойками шпика.
Варено-копченый свиной окорок «по-Тамбовски» отличается от других деликатесов пикантным пряным вкусом с характерными нотками копчения.
