Полукопченые колбасы
-
"Венская Салями"
Полукопченая колбаса «Венская Салями», приготовленная из мяса с собственных ферм, с нежным вкусом и тонким ароматом копчения -
Колбаса «Краковская»
в натуральной оболочке
У нашей «Краковской» классический рецепт: отборная говядина и свинина, нежный шпик, ароматный чеснок и пикантный черный перец. -
Колбаса «Одесская»
в натуральной оболочке
Колбасу «Одесскую» мы готовим строго по рецептуре, разработанной в городе, благодаря которому колбаса и получила своей название. -
«Охотничьи колбаски»
в натуральной оболочке
Одни из самых популярных полукопченых колбас - «Охотничьи колбаски», длинные и тонкие, с пряным вкусом чеснока и ярким ароматом копчения. -
Колбаса «Украинская жареная»
в натуральной оболочке
Жареная колбаса - знаменитый украинский деликатес. Наши мастера соблюдают все стандарты ее приготовления, поэтому она ничем не отличается от оригинала.
Пряные, ароматные и пикантные полукопченые колбасы заняли достойное место на повседневном и праздничном столе искушенных гурманов. Великолепный вкус этого изысканного мясного деликатеса, объясняется уникальными рецептурами, добавлением богатой палитры специй, трав и пряностей, а также строгой технологической основой производства. Однако центральной нотой вкусового букета полукопченой колбасы всегда остается вкус натурального свежего мяса.
Компания «Ближние Горки» предлагает своим покупателям натуральную, вкусную и полезную мясную продукцию для всей семьи. Достоинства наших полукопченых колбас:
-
Только натуральное свежее мясо. В процессе изготовления используют только свежее фермерское мясо – говядину и свинину и натуральный шпик. Контроль качества мяса осуществляется на всех этапах разведения и поставки продукции, что позволяет нам гарантировать высочайшие вкусовые свойства и безопасность готового продукта. Мы не используем замороженное мясо, отдавая предпочтение свежему охлажденному материалу, что позволяет нам сохранить натуральную структуру волокон.
-
Профессиональный подбор специй и пряностей. Наши повара-кулинары разработали уникальные рецептуры, которые предусматривают использование строгих пропорций натуральных специй и пряностей. Главные ноты в создании неповторимой мелодии вкуса играют тмин, кориандр, перец и чеснок, в то время как дополнительные пряности выполняют роль пикантных полутонов.
-
Уникальная рецептура и технология. Ради сохранения природной структуры мясных волокон, мы используем не классический фарш, а мелко рубленое фермерское мясо. Плотно набитые мясом и шпиком оболочки подвергают обжариванию и варке, после чего приступают к горячему копчению. После длительного периода копчения, колбасы подвергают естественной сушке, что позволяет максимально раскрыть вкус мясной основы и аромат натуральных специй и трав.
Полукопченые колбасы «Ближние Горки» – это не только безупречно вкусно, но и красиво, ведь идеально мраморный срез деликатеса станет украшением даже самого изысканного праздничного стола.