-
Бекон домашнего копчения
Один из самых популярных в кулинарии мясных деликатесов - это копчено-вареный бекон с тонким ароматом копчения и нежными прослойками шпика.
-
Буженина «Тамбовская»
Для буженины «Тамбовская» мы тщательно отбираем нежирный свиной окорок, который затем запекаем, предварительно натерев смесью из чеснока и паприки.
-
Окорок «по-Тамбовски»
Варено-копченый свиной окорок «по-Тамбовски» отличается от других деликатесов пикантным пряным вкусом с характерными нотками копчения.
-
Грудинка «Столичная»
Настоящая фермерская грудинка, слегка подкопченная, с тонкими прослойками нежного шпика идеально подходит для легких закусок.
-
Шейка «Ароматная»
Охлажденная фермерская свинина, букет натуральных специй и легкое копчение - вот все, что требуется для приготовления Шейки «Ароматной».
-
Карбонад «Деликатесный»
Карбонад - это филейная часть свинины. Мы маринуем его в оригинальном пряном рассоле, а потом коптим на буковой щепе.
-
Балык
Для приготовления сырокопченого балыка наши мастера используют охлажденную фермерскую свинину и натуральные специи. Поэтому получается так вкусно.