Полукопченые колбасы

  • "Венская Салями"


    Полукопченая колбаса «Венская Салями», приготовленная из мяса с собственных ферм, с нежным вкусом и тонким ароматом копчения
     
  • Колбаса «Краковская»

    Колбаса «Краковская»


    ГОСТ

    в натуральной оболочке

    У нашей «Краковской» классический рецепт: отборная говядина и свинина, нежный шпик, ароматный чеснок и пикантный черный перец.
     
  • Колбаса «Одесская»

    Колбаса «Одесская»


    ГОСТ

    в натуральной оболочке

    Колбасу «Одесскую» мы готовим строго по рецептуре, разработанной в городе, благодаря которому колбаса и получила своей название.
     
  • «Охотничьи колбаски»

    «Охотничьи колбаски»


    ГОСТ

    в натуральной оболочке

    Одни из самых популярных полукопченых колбас - «Охотничьи колбаски», длинные и тонкие, с пряным вкусом чеснока и ярким ароматом копчения.
     
  • Колбаса «Украинская жареная»

    Колбаса «Украинская жареная»


    ГОСТ

    в натуральной оболочке

    Жареная колбаса - знаменитый украинский деликатес. Наши мастера соблюдают все стандарты ее приготовления, поэтому она ничем не отличается от оригинала.
     
  • Колбаса «Домашняя»

    Колбаса «Домашняя»


    В составе колбасы «Домашняя» нет ничего лишнего. Всего пять ингредиентов: фермерская свинина, чеснок, черный и белый перцы, соль.
     


Пряные, ароматные и пикантные полукопченые колбасы заняли достойное место на повседневном и праздничном столе искушенных гурманов. Великолепный вкус этого изысканного мясного деликатеса, объясняется уникальными рецептурами, добавлением богатой палитры специй, трав и пряностей, а также строгой технологической основой производства. Однако центральной нотой вкусового букета полукопченой колбасы всегда остается вкус натурального свежего мяса.


Компания «Ближние Горки» предлагает своим покупателям натуральную, вкусную и полезную мясную продукцию для всей семьи. Достоинства наших полукопченых колбас:


  • Только натуральное свежее мясо. В процессе изготовления используют только свежее фермерское мясо – говядину и свинину и натуральный шпик. Контроль качества мяса осуществляется на всех этапах разведения и поставки продукции, что позволяет нам гарантировать высочайшие вкусовые свойства и безопасность готового продукта. Мы не используем замороженное мясо, отдавая предпочтение свежему охлажденному материалу, что позволяет нам сохранить натуральную структуру волокон.

  • Профессиональный подбор специй и пряностей. Наши повара-кулинары разработали уникальные рецептуры, которые предусматривают использование строгих пропорций натуральных специй и пряностей. Главные ноты в создании неповторимой мелодии вкуса играют тмин, кориандр, перец и чеснок, в то время как дополнительные пряности выполняют роль пикантных полутонов.

  • Уникальная рецептура и технология. Ради сохранения природной структуры мясных волокон, мы используем не классический фарш, а мелко рубленое фермерское мясо. Плотно набитые мясом и шпиком оболочки подвергают обжариванию и варке, после чего приступают к горячему копчению. После длительного периода копчения, колбасы подвергают естественной сушке, что позволяет максимально раскрыть вкус мясной основы и аромат натуральных специй и трав.         


Полукопченые колбасы «Ближние Горки» – это не только безупречно вкусно, но и красиво, ведь идеально мраморный срез деликатеса станет украшением даже самого изысканного праздничного стола.